يعاني بعض الأشخاص من متاعب صحية تشمل الانتفاخ وآلام البطن بعد تناول منتجات القمح كالخبز والمعكرونة. فعلام تدل هذه الأعراض؟
أوضحت اختصاصية التغذية العلاجية الدكتورة مونيكا بيشوف أن المتاعب الصحية بعد تناول منتجات القمح تدل على الإصابة بحساسية الغلوتين (Gluten)، وهي أحد أمراض المناعة الذاتية يسببها الغلوتين، وهو مركب بروتيني في القمح.
وشرحت بيشوف أن أعراض حساسية الغلوتين تتمثل في آلام البطن والانتفاخ ومشاكل الهضم كالإسهال والإمساك والغثيان والقيء والتعب الدائم، بالإضافة إلى مشاكل جمالية كاحمرار البشرة وظهور بثور بها وحكة.
وعليه، دعت اختصاصية التغذية إلى استشارة طبيب أمراض جلدية للتحقق من الإصابة بحساسية الغلوتين، وذلك عبر إجراء اختبار دم أو أخذ عينة من الأمعاء.
وإذا تأكّدت الإصابة بحساسية الغلوتين، لا بد من أن يتفادى المريض الأغذية المحتوية على الغلوتين بشكل صارم.
