يتميّز البروكلي بفوائده الصحّية المتعدّدة والمتنوّعة إذ يُنصح بتناوله نيئاً أو مسلوقاً، لتزويد الجسم بما يحتاج إليه من عناصر غذائيّة هامّة للقيام بوظائفه الحيويّة على أكمل وجه، وخصوصاً فيتامين A وحمض الفوليك والكالسيوم والحديد والبروتين.
كذلك، يلعب البروكلي دوراً هاماً في الحفاظ على الوزن الصحّي، نظراً لاحتوائه على نسبةٍ منخفضةٍ من السعرات الحراريّة.
المكوّنات
من أجل تحضير شوربة البروكلي المفيدة لإدخالها ضمن الرّيجيم لفقدان الوزن، لا بدّ من التأكّد من تأمين المكوّنات التالية:
– البروكلي.
– مرق الخضار.
– الملح.
– بصل مفروم بشكلٍ ناعم.
– فلفل أسود مطحون.
– ثوم مهروس.
– زيت زيتون.
