يبدأ سرطان المعدة في أي مكان داخل أو على جدار المعدة، وغالبا ما تكون الأعراض غامضة مع صعوبة تحديدها في وقت مبكر، حيث كشف Macmillan UK عن العوامل، التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالمرض القاتل، حيث أن سرطان المعدة أكثر شيوعا لدى الرجال خاصة ما يزيد أعمارهم عن 50 عاماً.
مشيراً الى أن عدوى Helicobacter pylori الشائعة في المعدة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، في حال تواجدت لفترة طويلة، ولا يكفي تناول الفاكهة والخضروات، كما أن اتباع نظام غذائي غني باللحوم المصنعة أو الأطعمة المدخنة، يمكن أن يزيد من المخاطر.
وعادة التدخين تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة، بالاضافة الى زيادة الوزن وحالة المعدة حيث أن خطر ارتداد الحمض أو الحالات التي تسبب تغيرات في بطانة المعدة، أضف الى ذلك الأمراض الوراثية.
وتؤكد الأدلة الطبية على اتباع نظام غذائي صحي، حيث وجدت إحدى الدراسات أن خطر الإصابة بسرطان المعدة أعلى بنسبة 68%، لدى الأفراد الذين يتناولون كميات كبيرة من الملح، مقارنة مع غيرهم.
وأشارت دراسة تجريبية صغيرة نُشرت في أبحاث الوقاية من السرطان، إلى أن تناول أوقية ونصف من براعم القنبيط يوميا لمدة شهرين، قد يوفر بعض الحماية من مرض H. pylori- العدوى الشائعة في المعدة، التي تسبب التهابها والإصابة بالقرحة والسرطان.
